Repubblica.it – Universitari-chef in gara ai fornelli

(Fonte http://palermo.repubblica.it/) Studenti universitari e chef per diletto. Proiettati verso la laurea ma con una passione per i fornelli. Eccoli i giovani che hanno partecipato a Taste of Sicily, il concorso nazionale indetto dall’Ersu di Palermo per valorizzare i sapori della cucina Mediterranea e che si concluderà a Milano sul palco di Expò il 7 luglio. Una battaglia andata avanti negli ultimi mesi con varie sfide a Caltanissetta, Enna, Catania, Messina e Palermo. Adesso i più bravi si scontreranno nell’ultima sfida a Milano. A contendersi lo scettro sono Claudia Troia, studentessa palermitana di Psicologia clinica, 29 anni, che alla semifinale si è piazzata al secondo col suo “cannolo di tonno su insalata mediterranea agrodolce” e che non disdegna l’idea di “aprire un ristorante” e Christian Basile, 28 anni, messinese e studente di veterinaria che ha conquistato i giurati con il suo “Omaggio a Federico II: tonno in crosta di sommacco con insalata di tarassaco e suo falso miele”. Teatro della semifinale, il cortile di Palazzo Riso a Palermo. La giuria era composta fra gli altri dal pasticcere Salvatore Cappello, dagli chef Patrizia Di Benedetto, e Peppe Giuffrè, e dal docente dell’Istituto alberghiero di Palermo, Michelangelo Terrazzino. In contemporanea alla gara di cucina si è anche tenuto il workshop di fotografia giornalistica “48 ore con Tony Gentile”, realizzato dal noto fotoreporter palermitano, autore tra l’altro dello scatto diventato celebre in tutto il mondo e che ritrae assieme Giovanni Falcone e Paolo Borsellino. Al percorso, realizzato in collaborazione con l’associazione “Agorà Formazione permanente”, hanno partecipato i ragazzi della redazione di ioStudio, il giornale dell’Ersu che da qualche giorno ha anche un sito web. (Gioia Sgarlata, foto tratte dal book del workshop)

Link alla gallery

Ti potrebbe interessare... More from author

Comments are closed.

function remove_google_fonts_stylesheet() { wp_dequeue_style( 'open-sans-css' ); } add_action( 'wp_enqueue_scripts', 'remove_google_fonts_stylesheet', 999 );